Forskellige arrangementer på Fortunen

Mad, Musik & danse aften.

Spisning fra kl. 18.00-19.45

Musikken starter kl. 20.00

                                                 

Danse menuen består af:

Forret:

Hjemmevarmrøget laks anrettet på kold porrecreme

Carverybuffet :
Langtidsstegt amerikansk okseyderlår

Kalvecuvette marineret med hvidløg, citron & frisk rosmarin

Svampefarseret baconbagt kalkunbryst

Tomatchilisauce, Dijonsauce, Beaujolaissauce.

Gratinerede flødekartofler, nye urtebagte kartofler

Små forårsruller med sød chilisauce, langtidsbagte tomater med urtemascarpone

Græsk bondebrød med feta & oliven, Bønnesalat med edamamebønner, grønne bønner & kidneybønner

Hjemmebagt brød & smør.

Chokoladekage m/ nøddeskum & marinerede bær

kr. 350,-

 Tilmelding samt forudbetaling påkrævet. (begrænset pladser)

Bandet “Dreamers” leverer musikken & spiller op til dans

Hør musikken her: http://www.dreamers-live.dk/


 

Kom ind og spis en dejlig frokost efter Eremitageløbet.

Menu følger sensommeren 2019

2018 menu. 

Rimmet Torsk
Jordskokkechips, peberfrugtkompot,
spæd salat og hjemmebagt maltbrød.

Mortensand
med smørbrune kartofler,
hvide kartofler, skysauce, rødkål
og kanelbagte æbler.

Cognacmousse
med mandelkrokant og
brændt hvid chokolade.

Bordbestilling anbefales.

PRIS KR. 385-   
2019 menu følger i sensommeren 2019 

 

Menu kommer efteråret 2019

Krydder sild med rødløg

Porresild med friterede porrer.

Marinerede sild med løg og kapers.

Fortunens karrysild med æbler og porsesnaps.

Æg & rejer med caviar og mayonnaise.

Hjemme gravad laks med rævesauce tilsmagt med juleøl.

Lun hjemmepaneret fiskefilet med husets remoulade og citron.

Frikadeller med surt.

Gammeldags æbleflæsk.

Lun leverpostej med bacon.

Tarteletter med høns i asparges.

Sprødstegt svinekam med rødkål.

Glaseret skinke med grønlangkål.

Andesteg med æbler og svesker.

Mørbrad bøf med bløde løg og svampe.

Ostesymfoni med druer og kiks.

Ris a la mande med kirsebærsauce.

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød, smør og julefedt.

PRIS KR. 375,-

MIN. 15 PERS. (ELLER EFTER AFTALE) & KUN MOD FORUDBESTILLING.
RØGET ÅL KAN TILKØBES (DAGSPRIS PR. COUVERT).

BORDBESTILLING TILRÅDES.

Marineret sild med løg og kapers.

Fortunens karrysild med æbler og porsesnaps.

Æg & rejer med caviar og mayonnaise.

Hjemme graved laks med rævesovs tilsmagt med juleøl.

Lun hjemmepaneret fiskefilet med husets remoulade og citron.

Frikadeller med surt.

Lun leverpostej med bacon.

Tarteletter med høns i asparges.

Glaseret skinke med grønlangkål.

Sprødstegt svinekam med rødkål.

Brieost med druer og kiks.

Ris a la mande med kirsebærsauce.

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød, smør og julefedt.

PRIS KR. 265,-

MIN. 4 PERS. & KUN MOD FORUDBESTILLING.

RØGET ÅL KAN TILKØBES (DAGSPRIS PR. COUVERT).

Pejsestue Fortunen