Forskellige arrangementer på Fortunen

2019 menu. 

Varmrøget Laks m/ rygeostcreme & dildolie.

Mortensand med smørbrune kartofler, hvide kartofler, skysauce, rødkål og æbler m/ gele.

Æbletærte m/ vaniljeis & nøddeskum

Bordbestilling anbefales.

PRIS KR. 385-

HUBERTUS BUFFET

 

Fortunens karrysild med æbler & porsesnaps

Grand Marniersild

Kryddersild med capers & rødløg

Hjemmevarmrøget laks med citrontimian & spinatrøræg

Lun fiskefilet med grov remoulade & citron

Æg & rejer

 

Frikadeller med surt

Italiensk ostegratineret pastagratin

Orangemarineret appelsinbagt kylling med nødderis

Tarteletter med høns  asparges

Sprødstegt svinekam med rødkål

Oksefilet med årstidens stegte grønsager

Biksemad med bearnaisesauce

Grønsagstærte

 Ostesymfoni med spændende tilbehør

Æblekage med flødeskum

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød & kiks.

Pris pr. couvert kr. 315,-

 

 

 

Porresild med friterede porrer.

Marinerede sild med løg og kapers.

Fortunens karrysild med æbler og porsesnaps.

Æg & rejer med caviar og mayonnaise.

Hjemme gravad laks med rævesauce tilsmagt med juleøl.

Lun hjemmepaneret fiskefilet med husets remoulade og citron.

Gammeldags æbleflæsk.

Lun leverpostej med bacon.

Tarteletter med høns i asparges.

Sprødstegt svinekam med rødkål.

Glaseret skinke med grønlangkål.

Andesteg med æbler og svesker.

Mørbrad bøf med bløde løg og svampe.

Ostesymfoni med druer og kiks.

Ris a la mande med kirsebærsauce.

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød, smør og julefedt.

PRIS KR. 375,-

ØNSKES VEGETARRETTER KAN DET FORUDBESTILLES

MIN. 15 PERS. (ELLER EFTER AFTALE) & KUN MOD FORUDBESTILLING. RØGET ÅL KAN TILKØBES (DAGSPRIS PR. COUVERT).

BORDBESTILLING TILRÅDES.

 

 

Marineret sild med løg og kapers.

Fortunens karrysild med æbler og porsesnaps.

Hjemme graved laks med rævesovs tilsmagt med juleøl.

Lun hjemmepaneret fiskefilet med husets remoulade og citron.

Frikadeller med surt.

Lun leverpostej med bacon.

Tarteletter med høns i asparges.

Glaseret skinke med grønlangkål.

Sprødstegt svinekam med rødkål.

Brieost med druer og kiks.

Ris a la mande med kirsebærsauce.

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød, smør og julefedt.

PRIS KR. 275,-

MIN. 4 PERS. & KUN MOD FORUDBESTILLING.

RØGET ÅL KAN TILKØBES (DAGSPRIS PR. COUVERT).

 

JULEBUFFET FRA KL. 18.00

MUSIK FRA KL. 20.00 FRA BJARNE K, DER SPILLER HITS FRA DE SIDSTE 5 ÅRTIER

 

Krydder sild med rødløg

Porresild med friterede porrer.

Marinerede sild med løg og kapers.

Fortunens karrysild med æbler og porsesnaps.

Æg & rejer med caviar og mayonnaise.

Hjemme gravad laks med rævesauce tilsmagt med juleøl.

Lun hjemmepaneret fiskefilet med husets remoulade og citron.

Frikadeller med surt.

Gammeldags æbleflæsk.

Lun leverpostej med bacon.

Tarteletter med høns i asparges.

Sprødstegt svinekam med rødkål.

Glaseret skinke med grønlangkål.

Andesteg med æbler og svesker.

Mørbrad bøf med bløde løg og svampe.

Ostesymfoni med druer og kiks.

Ris a la mande med kirsebærsauce.

Hjemmebagt rugbrød, franskbrød, smør og julefedt.

PRIS KR. 425,-

BORDBESTILLING TILRÅDES.

 

Pejsestue Fortunen