Drikkevarer

Hvidvine

Husets Hvidvin

Skøn pinot grigio fra det nordlige Italien, som indeholder
smagsnoter af fersken, pære og flint. Vinen har en let
gylden farve og krop, samt en dejlig smagfuld balance.
Anbefales til: “Salater, lyst kød, pasta eller som et glas for sig selv.”

Pr. glas 80,- ½ flaske 145,- 1/1 flaske 265,-

Kühler Morgen, Bickensohler. - Chardonnay, Tyskland

Noter af pære, æble samt melon, og anbefales til skaldyr, fisk og lyst kød.

1/1 flaske 260,-

Steinfelsen SK, Bickensohler. – Weissburgunder, Tyskland

Noter af æble, nødder samt honning, og anbefales til kylling, lam og stuvning.

1/1 flaske 295,-

Velcerracin, Vinos de La Luz. – Verdejo, Spanien

Noter af hvid frugt, citrus samt urter, og anbefales tapas, pasta og fisk.

1/1 flaske 295,-

PG, Tenuta la Falcona. – Pinot Grigio, Italien

Noter af pære, æble samt stenfrugt, og anbefales til aperitif, salat og fisk.

1/1 flaske 275,-

Blanco di Toscana, Svetoni. – Vermantino, Italien

Noter af fersken, jasmin samt hvid frugt, og anbefales til skaldyr, fisk og lyst kød.

1/1 flaske 305,-

Avocetta ØKO, LuSpada. – Minutolo, Italien

Noter af mango, ananas samt urter, og anbefales til sushi, skaldyr og fisk.

1/1 flaske 295,-

Ninfea, Castello di Uviglie. – Chardonnay, Italien

Noter af blomster, æble samt citrus, og anbefales til fisk, skaldyr og lyst kød.

1/1 flaske 305,-

Les Roches Blanches, Roquefort. – Sauvignon Blanc, Frankrig

Noter af tropisk frugt, citrus samt blomster, og anbefales til salat, tærte og sushi.

1/1 flaske 275,-

Rives, Roquefort. – Sémillion, Sauvignon Blanc, Frankrig

Noter af honning, fersken samt blomster, og anbefales til salat, skaldyr og fisk.

1/1 flaske 285,-

Rødvine

Husets Rødvin

Let og elegant vin fra Italien med druesammensætningen merlot
og corvina. Flot rubinrød farve og noter af kirsebær, som både
bringer lidt sødme og syre i vinen samt lette tanniner.
Anbefales til: “Stegt og grillet kød, pastaretter eller som et glas for sig selv.”

Pr. glas 80,- ½ flaske 145,- 1/1 flaske 265,-

Moriglione ØKO, LuSpada. – Primitivo , Italien

Noter af røde frugter, lakrids samt krydderi, og anbefales til tartar, kødsovs og grill.

1/1 flaske 305,-

Rosso di Montepulciano, Svetoni. – Sangiovese, Italien

Noter af skovbær, krydderi samt vanilje, og anbefales til rødt kød, vildt og ost.

1/1 flaske 305,-

Bricco del Conte, Castello di Uviglie. – Barbera, Italien

Noter af skovbær, menthol samt krydderi, og anbefales til pasta, lyst kød og grill.

1/1 flaske 305,-

Hosteria, Bonzano. – Pinot Nero, Barbera, Italien

Noter af bær, blomster samt mineraler, og anbefales til charcuteri, pasta og fisk.

1/1 flaske 335,-

Ripasso, Cottini. – Corvina, Rondinella, Corvione, Molinara, Italien

Noter af kirsebær, blomme samt vanilje, og anbefales til fjerkræ, pasta og kød.

1/1 flaske 375,-

Steinfelsen, Bickensohler. – Spätburgunder, Tyskland

Noter af mørke bær samt røg, og anbefales til charcuteri, steak og ost.

1/1 flaske 295,-

Roquefortisme, Roquefort. – Merlot, Frankrig

Noter af skovbær, vanilje samt kakao, og anbefales til rødt kød, lam og vildt.

1/1 flaske 305,-

Roble, Vinos de La Luz. – Tempranillo, Spanien

Noter af sort frugt, nåletræ samt kakao, og anbefales til pasta, pølse og grill.

1/1 flaske 295,-

El Pics, Mas Alta. – Granache Noir, Carignean, Merlot, Syrah, Spanien

Noter af skovbær, urter samt lakrids, og anbefales til charcuteri, lyst kød og rødt kød.

1/1 flaske 365,-

Rosevine

Kühler Morgen, Bickensohler. – Spätburgunder, Tyskland

Noter af citrus samt jordbær, og anbefales til aperitif, salat og grill.

Pr. glas 85,- ½ flaske 155,- 1/1 flaske 275,-

Rosato di Toscana, Svetoni. – Sangiovese, Italien

Noter af bær, æble samt blomster, og anbefales til hors d’oeuvre, salat og fisk.

1/1 flaske 295,-

Les Roches Blanches, Roquefort. – Cabernet Franc, Frankrig

Noter af hvid frugt, rød frugt samt citrus, og anbefales til salat, ceviche og sushi.

1/1 flaske 295,-

Mousserende

Kühler Morgen, Bickensohler. - Grauburgunder, Tyskland

Noter af æble samt mandarin, og anbefales til aperitif, suppe og asiatisk

1/1 flaske 295,-

Pinea Rosé, Tenuta la Falcona. – Corvina, Molinara, Italien

Noter af røde frugter, nødder samt blomster, og anbefales til salat, pasta og fisk.

1/1 flaske 295,-

Mondoletta, Bonzano. – Pinot Nero, Chardonnay, Italien

Noter af hvid frugt, toast samt mineraler, og anbefales til aperitif, bløddyr og skaldyr.

1/1 flaske 395,-

Dessertvine

Muscat, Baron De Farnals D.O. Valencia, Spanien

Noter af honning, blomster samt ananas, og anbefales til chokolade, frugt og kage.

Pr. glas 55,-

Reciotto, Cottini, Italien

Noter af kirsebær, vanilje samt lakrids, og anbefales til panna cotta, créme brûlée og ost.

Pr. glas 85,-

Portvine

Cedovim Tawny Port

Amavel Costa huset laver denne portvin, som har ligget
på træfade i 3-5 år. Noter af egetræ, middelhavskrydderi
og tørrede frugter, giver en dejlig krydret samt let røget
balance og eftersmag.
Anbefales til: ”Desserter, ost, frugt eller i et glas for sig selv.”

Pr. glas 55,-

White Port

Amavel Costa huset laver denne hvide portvin, som har
ligget på mahogni og kastanjefade i 3-5 år. Noter af
citrusfrugt, mandler, nødder og tørrede frugter gør
den aromatisk, frisk og silkeblød.
Anbefales til: ”Aperitif, nødder, tørrede frugter og ikke for søde deserter.”

Pr. glas 55,-